黄瓜拌粉皮怎么做

现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。好吃的黄瓜拌粉皮要如何做呢?接下来觅食录小编为你分享黄瓜拌粉皮的做法。

黄瓜拌粉皮的做法

材料

主料：粉皮250克，黄瓜100克，

调料：香油10克，芝麻酱10克，辣椒油5克，芥末油3克，盐3克，醋5克

做法

1.将嫩粉皮切成宽条放入盘内;

2.把黄瓜洗净，切成丝，放在粉皮上;

3.碗中加芝麻酱、芥末油、辣椒油、香油、精盐、醋调匀浇在粉皮、黄瓜上即成。

酱黄瓜的做法

黄瓜 500g、生抽 100g、香醋 50g、糖 40g、凉开水 70g、盐 10g、姜 2片、老抽 5g

1.准备所需材料

2.将生抽、老抽，香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，加盖煮至沸腾

3.将洗净切段的黄瓜放进酱汁里，焯烫半分钟后关火捞出

4.4.放在盘中彻底晾凉

5.从新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去焯烫半分钟，再次捞出彻底晾凉。再重复一遍这个过程，共焯烫3次

6.将黄瓜和酱汁全凉透后，装进无水无油的干净瓶子里，再加入蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制两天以后即可

五味黄瓜条的做法

材料：

黄瓜2根、干辣椒6克、花椒1小把、食盐3克、白糖2克、生抽5克、香醋5克、植物油少许。

做法：

1、黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分;

2、添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝;

3、起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。

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