鲍汁茄子的好吃做法

鲍汁茄子对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。那么鲍汁茄子怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编为大家收集到的有关鲍汁茄子的做法，希望对大家有帮助!

鲍汁茄子的成品图

鲍汁茄子的食材准备

鲍汁茄子的做法步骤

1.先把茄子清洗干净;水箱内加水，推进蒸箱，接通电源选择普通蒸程序，待蒸箱温度到100度的时候，把茄子放蒸盘上蒸5分钟即可

2.香葱、辣椒切成小段、蒜捣碎备用

3.所有的辅料和调料放在一个碗里兑成碗汁;蒸好的茄子撕成条切段

4.茄条放碗里，然后把碗汁浇到茄子上，拌匀即可

5.完成

鲍汁茄子的做法小贴士

茄子皮含有丰富的营养素，一定不要丢掉。

茄子的营养价值

1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

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