怎么做好吃的肉末茄子

肉末茄子是一道既下饭又快手的菜。那么肉末茄子怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编为大家收集到的有关肉末茄子的做法，希望对大家有帮助!

肉末茄子的成品图

1.肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀。

2.茄子切丁。

3.姜蒜切末。

4.锅中热油，爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香。

5.接着放入调好的肉末煸炒。

6.然后放入茄子翻炒。

7.出锅前加糖、盐调味和水淀粉勾芡。

8.撒上葱花，巨下饭的肉末茄子就完成啦

先将豆瓣酱煸出红油再倒入肉末煸炒

1、治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2、抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3、降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

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