凉拌丝瓜尖的家常做法步骤图解

丝瓜是人们饭桌上经常吃到的蔬菜之一，并且瓜的营养价值很高，做法多样，而凉拌丝瓜尖是一道适合夏季吃的开胃凉拌小菜。下面一起来看看凉拌丝瓜尖的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌丝瓜尖的用料准备

凉拌丝瓜尖的做法步骤

1.丝瓜尖

2.择洗干净，放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉

3.大蒜去皮捣成蒜泥

4.丝瓜尖加蒜泥、盐、香醋、香油拌匀

5.装盘

凉拌丝瓜尖的小贴士

丝瓜尖比较嫩，焯水时间不宜过长

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丝瓜虾仁汤

材料：丝瓜100克，虾仁50克，熟火腿30克。

调料：蒜末，水淀粉，盐，胡椒粉，植物油各适量。

做法：1、丝瓜洗净，去皮后切滚刀块，虾仁挑去肠线后洗净，熟火腿切片。

2、锅置火上，放入少量油，烧热后炒香蒜末，放入丝瓜块，翻炒至丝瓜变色。

3、在锅中倒入清水，大火烧开后加虾仁，熟火腿煮熟，加盐，胡椒粉调味后，用水淀粉勾薄芡即可。

粟子丝瓜

材料：丝瓜300克，粟子50克。

调料：葱花，麻油，盐，水淀粉，鸡精，植物油各适量。

做法：1、丝瓜去皮，洗净，切滚刀块，粟子洗净，煮熟，取肉。

2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，放入葱花和麻油。

3、倒入丝瓜和粟子肉翻炒均匀，加清水，盖上锅盖焖3分钟，用盐和鸡精调味，水淀粉勾芡即可。