茄子炒饭的好吃做法

茄子炒饭是很家常的一道菜，做法简单。那么茄子炒饭怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编为大家收集到的有关茄子炒饭的做法，希望对大家有帮助!

茄子炒饭的成品图

茄子炒饭的做法步骤1

1.茄子洗净切丝

茄子炒饭的做法步骤2

2.放油茄子炒软

茄子炒饭的做法步骤3

3.放入米饭炒匀加适量盐

茄子炒饭的做法步骤4

多放油，茄子比较吸油

茄子食用的部位是它的嫩果，按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。

圆茄，果为圆球形，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，肉质致密而细嫩;

灯泡茄，果形似灯泡，皮黑紫色，有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，含子较多，肉质略松;

线茄，果为细长条形或略弯曲，皮较薄，深紫色或黑紫色，果肉浅绿白色，含子少，肉质细嫩松软，品质好。

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