黄瓜豆腐汤怎么做才好喝

黄瓜豆腐汤是一道好喝的家常汤，平常可以学习做法，自己做营养的黄瓜豆腐汤喝。下面是小编为你整理的黄瓜豆腐汤的做法，不妨一起动手试试吧!

黄瓜豆腐汤食材准备

黄瓜豆腐汤做法步骤

1.黄瓜洗净切片

2.豆腐切小块

3.葱洗净切末

4.起锅，锅内放入适量冷水

5.水开后放入适量油、盐，倒入切好的黄瓜

6.水再次开后倒入切好的豆腐块

7.煮至再次水开，撒入适量的葱花即可

8.出锅，成品

黄瓜豆腐汤的营养价值

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

豆腐的营养价值

1、豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。

2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。

3、每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

4、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。

5、豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。

6、制作豆腐的大豆其蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

猜你感兴趣的：

1.豆腐煮汤的做法大全

2.青菜豆腐汤的做法

3.河蚌豆腐汤的做法大全

4.鲈鱼豆腐汤的做法

5.白菜豆腐汤的做法步骤

6.鲫鱼豆腐汤怎么煮