凉拌芹菜的家常做法教程图解

芹菜是营养价值很高的蔬菜，不过很多人都不爱吃芹菜，其中，凉拌芹菜的做法简单，是很适合一家人吃的家常小菜。下面一起来看看凉拌芹菜的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌芹菜的食材准备

凉拌芹菜的做法步骤

1.芹菜洗净切小段

2.焯水，挤干。

3.准备好熟芝麻，虾皮，蒜切碎。

4.芹菜加入味达美、芝麻、蒜、虾皮。

5.拌匀，装盘。

凉拌芹菜的小贴士

芹菜一定要选又小又嫩的，口感才好，叶子不用摘掉。

芹菜的营养及药用价值介绍

芹菜的营养价值很高，每百克中含有蛋白质2.6克、钙160毫克、磷61毫克，其中蛋白质的含量比一般的瓜果菜类高数倍，钙和铁的含量比西红柿高20倍左右。芹菜一般以肥大脆嫩、富有香气的叶柄供食用，可以素炒、荤炒、煮熟后凉拌，也可作馅。芹菜的叶和花也可以食用。

芹菜的药用，能“止血养精，保血脉益气，令人脾健嗜食”。芹菜含有挥发性的芳香油，这种油有增进食欲和促进血液循环的作用。还有健脑和治心脏病的功效。饮芹菜汁可以去小儿暴热，可治酒后热，可利大小便。芹菜煮水饮用，可以治小儿吐泻。血压高的人经常吃芹菜，可以降低血压，经常食用芹菜对孕妇、乳母及缺乏铁质贫血的病人有益。对有肝脏病和便秘的病人，有恢复身体健康的功能。芹菜与肉同食可解腻健胃。将芹菜榨汁加白糖当茶饮，可治四肢的关节炎等。

女孩这样吃芹菜瘦身又美白

芹菜对女孩子是非常有益的，作为一种能达到减肥和美白效果的健康食品，无疑是女孩子的最爱。芹菜减肥和芹菜美白是各位MM最关心的问题，以下就结合烹制芹菜来教各位MM如何利用芹菜减肥和美白。

芹菜清爽可口，味道清香鲜美，与肉类烹调可以提升鲜味。芹菜还有减肥作用，能帮助脂肪燃烧，而且对皮肤好，可惜芹菜含有吸光剂，吃后晒太阳皮肤容易变黑，这让不少喜欢吃芹菜的MM们为之苦恼。今天的我们就找到“鱼和熊掌”都能兼得的办法，既想瘦身又想美白的美女们晚上吃芹菜就不怕变黑了。