火烤鱼的做法

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素火烤鱼和维生素D下面小编为你整理了一些火烤鱼的做法。

　　火烤鱼的配料

火烤鱼的做法步骤

1.将鲤鱼刮去鱼鳞清理干净，从后背切开，但不要切断

2.准备好烤鱼的材料，油、酱油和米酒

3.烧红的碳摊开，将鱼擦上一层米酒后放上去烤

4.烤鱼同时准备烤鱼汁的材料，姜红萝卜蒜白香菇切细丝，干红辣椒切断，大蒜切片

5.锅中放油，依次放入豆瓣酱，干红辣椒，海鲜酱，花生酱，腐乳，香菇，大蒜，姜丝和蚝油

6.加入适量水

7.水开后放入淀粉

8.最后放入红萝卜和蒜白后等汁烧开后即可

9.鱼烤至表面变白后涂上油和酱油

10.充分烤熟后撒上孜然粉即可

11.将鱼放在豆芽上面

12.铺上喜欢吃的菜

13.淋上汁就可以开吃了

火烤鱼的小贴士

优质的鲤鱼，眼球突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽，不易脱落，鱼肉坚实、有弹性。