黄瓜炒鸡蛋的制作方法图解

黄瓜炒鸡蛋这道菜很多人都爱吃，有时间可以学习简单的制作方法，在家做更加美味的黄瓜炒鸡蛋。下面是小编为你整理的黄瓜炒鸡蛋的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.黄瓜洗净

2.切片

3.鸡蛋3个

4.打成蛋液，备用

5.锅内倒油，烧热

6.倒入蛋液，翻炒

7.炒熟，盛出

8.放入葱片，煸出香味

9.放入黄瓜片

10.放入鸡蛋，翻炒一下

11.放入盐

12.放入鸡精，调味，翻炒一下

13.盛出

黄瓜炒鸡蛋的营养价值

鸡蛋的营养价值

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

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