烤茄子的好吃做法

烤茄子不用面对油烟明火，非常适合炎炎夏日。那么烤茄子是怎么做的呢?以下就是觅食录小编要与大家分享的有关烤茄子的做法，希望大家喜欢!

烤茄子的成品图

烤茄子的食材准备

烤茄子的做法步骤

1.茄子洗净

2.对半切开

3.姜蒜去皮

4.切碎

5.葱切段

6.姜蒜末中放入适量盐

7.放入适量鸡精

8.放入适量耗油

9.放入适量芝麻油

10.将调好的蒜末放在茄子切面上

11.涂抹均匀

12.放入烤架，烤箱200度预热五分钟，放入茄子，烤二十分钟。

13.出炉，撒上一定葱花即可

烤茄子的做法小贴士

茄子烤到一半的时候要拿出来刷一点色拉油，再继续烤

挑选茄子的方法

茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

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