黄瓜炒瘦肉怎么做好吃分享

黄瓜炒瘦肉是一道好吃的家常菜，平常多学习做法，就能时常吃上美味的黄瓜炒瘦肉啦。下面是小编为你整理的黄瓜炒瘦肉的做法，不妨一起动手试试吧!

黄瓜炒瘦肉食材准备

黄瓜炒瘦肉做法步骤

1.备食材; 瘦肉，黄瓜。

2.全切片。

3.锅里放油烧热，放进肉片。

4.用大火快炒。

5.倒进黄瓜片。

6.翻炒均匀。

7.加盐炒入味。

8.调入生抽。

9.放进味精。

10.吃辣的可加点辣椒粉炒匀即可出锅。

黄瓜炒瘦肉的营养价值

瘦肉的营养价值

瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。

一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

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