腊肉炒黄瓜的好吃做法分享

腊肉炒黄瓜是一道好吃的家常菜，平常多学习做法，做更加美味的腊肉炒黄瓜吃。下面是小编为你整理的腊肉炒黄瓜的做法，不妨一起动手试试吧!

腊肉炒黄瓜食材准备

腊肉炒黄瓜做法步骤

1.黄瓜洗净切薄片。

2.腊肉切成小块，大蒜切末。

3.锅中热油爆香蒜米。

4.把腊肉放入翻炒，小火慢慢煎出油脂。

5.把黄瓜片放入翻炒。

6.待黄瓜片稍软加入适量盐。

7.加入适量鸡精调味。

8.淋适量生抽翻拌均匀即可。

腊肉炒黄瓜的营养价值

腊肉的营养价值

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工,故称腊肉。

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

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