土豆茄子白菜煲怎么做好吃

土豆茄子白菜煲，方便好吃，做法简单。那么土豆茄子白菜煲是怎么做的呢?以下就是觅食录小编要与大家分享的有关土豆茄子白菜煲的做法，希望大家喜欢!

土豆茄子白菜煲的成品图

土豆茄子白菜煲的食材准备

土豆茄子白菜煲的做法步骤

1.茄子切滚刀块。

2.用盐抓一下腌制至茄子出水。

3.土豆去皮切小滚刀块、葱姜蒜切末。

4.白菜洗干净切小块备用，

5.锅中热油至七八成，爆香葱姜蒜末。

6.倒入土豆翻炒至表面金黄后盛出备用。

7.再倒入茄子翻炒一下

8.倒入土豆继续翻炒，加适量清水没过土豆茄子炖5分钟

9.倒入白菜翻炒，盖上锅盖小火焖煮10分钟

10.中间翻拌一下，放入花椒粉、五香粉与盐拌匀

11.出锅前加入醋。想想只用洗一个锅就觉得好开心(^o^)/~

土豆茄子白菜煲的做法小贴士

茄子放盐腌制可以减少茄子中的水分，减少煸炒所需油分。

茄子的抗衰老功效

每100克茄子中维生素E150毫克，是花生的8倍，香蕉的7倍。维生素E能加强细胞膜的抗氧化作用，抗拒有害自由基对细胞的破坏，防治动脉硬化和高血压病，促进性腺和胃液分泌，调节中枢神经，预防白内障。这一段时间有关科学家研究发现，维生素E可保护体内与衰老有关的蛋白质，使人体内的氧化作用得到抑制，使衰老过程减缓。

每100克茄子中含维生素P达700毫克，是柑橘的10倍，杏子的15倍。维生素P能增强细胞粘着力，促进细胞新陈代谢，保持肌体正常生理功能，保护血管循环功能，防治色斑和皮肤干燥症，口腔炎等。

脸部有雀斑，我们还可以选择新鲜的茄子，用刀将茄子切成小片，擦面部有雀斑的位置，直到擦红为止。

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