凉拌白萝卜丝的家常做法及配方

凉拌白萝卜丝的做法是很简单的，配方也很容易，很多人在家都会常做，爽口开胃，用来下饭非常好。下面一起来看看凉拌白萝卜丝的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌白萝卜丝的食材配方

凉拌白萝卜丝的做法步骤

1. 白萝卜削皮洗净，切成细丝，放入盆内，加少许盐腌制(先少放点，后面还有调味的)

2. 等待的同时，将小葱、姜蒜洗净切成细末，如图

3. 将姜蒜末放入碗中;倒入一些辣椒面(按个人喜好，喜辣的多发)

4. 炒菜锅烧热，倒入少许食用油，待油烧至七八成热时关火，把油倒入碗中，用筷子搅拌一下

5. 这是看看萝卜丝腌的怎么样了，有水出来了。

6. 另准备一个小盆，用手使劲挤呀萝卜丝，把里面的水分都挤出来，放入小盆中，

7. 用筷子把成球的萝卜丝拨散，加入生抽，少许醋，少许糖，鸡精、小葱，还有刚才的辣椒油，拌均匀就可以了!

8. 成品图出来了，可以开动了，无论下饭还是喝粥都是不错的选择!

白萝卜的功效

1、增强机体免疫功能

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

2、帮助消化

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3、帮助营养物质的吸收

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。