蒜拌蒸茄子的做法步骤

蒜拌蒸茄子让蒜泥拌一拌，既简单又爽口。那你知道蒜拌蒸茄子怎么做好吃吗?以下就是觅食录小编要与大家分享的有关蒜拌蒸茄子的做法，希望大家喜欢!

蒜拌蒸茄子的成品图

蒜拌蒸茄子的食材准备

蒜拌蒸茄子的做法步骤

1.茄子洗干净备用

2.将茄子用刀切几下，方便蒸熟

3.将茄子放入锅内，开火蒸20分钟

4.蒸好后将茄子拿出锅，放凉

5.将蒜捣成蒜泥，放入适量的盐

6.将茄子切成块，放入蒜泥搅拌均匀即可

蒜拌蒸茄子的做法小贴士

捣蒜的时候放点酱油味道会更好，我由于女儿咳嗽所以就没放

茄子的营养价值

①茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，可保护心血管、抗坏血酸。

②茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

③茄子的很多营养都在皮里，吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B，它和维生素C是一对很好的搭档，对人体非常有益。

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