豆角茄子炒猪肉的做法步骤

豆角茄子炒猪肉，很家常的一道菜，那么豆角茄子炒猪肉是怎么做的呢?以下就是觅食录小编要与大家分享的有关豆角茄子炒猪肉的做法，希望大家喜欢!

豆角茄子炒猪肉的成品图

豆角茄子炒猪肉的食材准备

豆角茄子炒猪肉的做法步骤

1.下油和蒜头，把豆角茄子放进去炒。

2.然后加进猪肉继续炒。

3.最后加进酱油和盐调味就可以了。

4.成品来了。

豆角茄子炒猪肉的做法小贴士

煮茄子特别费油的，所以用肥猪肉煮最好了

茄子的营养价值

1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

看过“豆角茄子炒猪肉”的人还看了：