黄瓜炒牛肉的好吃做法图解

黄瓜炒牛肉这道菜很有营养，深受人们的喜爱，而且做法简单易学，在家就能做出好吃的黄瓜炒牛肉。下面是小编为你整理的黄瓜炒牛肉的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.黄瓜洗净去皮对半切开。

2.然后切片备用。

3.牛肉切片后加生抽，淀粉，油拌均匀。

4.锅中热油爆香姜丝蒜米

5.把牛肉放入锅中。

6.快速翻炒牛肉至变色。

7.牛肉炒变色后盛出来备用。

8.把黄瓜放入锅中翻炒。

9.待黄瓜变色加适量盐。

10.加少许鸡精。

11.把之前炒好的牛肉倒回锅中。

12.小葱切段放入锅中。

13.再淋少许生抽翻拌均匀即可。

黄瓜炒牛肉的营养价值

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

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