家常烤饼的做法

面食的制作方法有太多太多的种类，烤制是其中的一种。烤饼或叫它烧饼，是家常的一种，作为主食，烤制出来的味道和焦香的诱惑，对于胃酸过多的人来说，吃它是有一定的好处的。下面小编为你整理了一些家常烤饼的做法。

家常烤饼的配料

家常烤饼的做法步骤

1.面粉备好待用。

2.发酵剂备好待用。

3.发酵剂发酵粉兑入适量温水(冬季，35度左右)化开。备好待用。

4.面粉放入厨师机中，把发酵粉水倒入面粉中。

5.搅拌均匀(成为光面团)即可。

6.面团放入容器里，放入温暖处发酵。

7.如一不留神，发酵过了头，酸味过重。

8.可以用适量的碱面来中和一下酸味。

9.然后，把面团揉匀，揪剂子。

10.擀开。

11.卷起。

12.竖起、按扁。

13.再擀成饼状，并放入烤盘中。

14.烤箱预热一下，放入烤箱。

15.根据自家的烤箱功率和饼的厚薄来定时间。大约上200度，下120度，烤5-7分钟即可。

16.烤制完成。

家常烤饼的小贴士

面粉发酵过酸，用适量碱面加入、揉匀中和酸味即可。