腌黄瓜怎么做简单又好吃

腌黄瓜这道菜很多人都爱吃，平常多学习简单的做法，买食材在家就能做出好吃的腌黄瓜啦。下面是小编为你整理的腌黄瓜的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.黄瓜清洗干净，切成长条

2.加入50克的食盐拌匀

3.冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用

4.香料备用

5.锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用

6.把腌出的黄瓜汁滤出去掉

7.炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下

8.炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内

9.然后把放晾的酱汁加入

10.用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时以上即可

吃黄瓜的好处

1、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素具增强人体免疫力，抗肿瘤。

2、健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统有一定作用。

3、抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E和维生素C，具有抗氧化性;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

4、降低胆固醇

黄瓜的纤维素对肠道中食物残渣的排泄和降低胆固醇有一定的作用。

5、护肝

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用。

6、减脂瘦身

鲜黄瓜含有的丙醋二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。因此，肥胖人多吃黄瓜(尤其是生吃、或凉拌吃)有减肥瘦身作用。

7、降血糖

黄瓜中所含的果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖不会升高，还有一定的降糖作用，黄瓜是糖尿病人的不错食物。

8、美容养颜

黄瓜含有丰富的维生素c和胡萝卜素、黄瓜汁对消除雀斑、增白皮肤有一定作用;黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用，可以防止晒伤，预防皮肤癌。夏天太阳晒后用黄瓜片或黄瓜汁敷脸，也有一定的修复作用。

猜你感兴趣的：

1.腌黄瓜的家常做法

2.腌黄瓜的好吃做法步骤 

3.腌黄瓜的做法配方图解

4.酱油腌黄瓜的做法

5.腌黄瓜咸菜的配方图解

6.陈醋腌黄瓜的做法