黄瓜凉拌干豆腐的美味做法

黄瓜和干豆腐很适合做凉拌菜，有时间可以学习做法，在家做美味的黄瓜凉拌干豆腐。下面是小编为你整理的黄瓜凉拌干豆腐的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.黄瓜洗净切丝

2.干豆腐切丝

3.大蒜捣成蒜泥

4.将盐、白糖、醋、海鲜酱油、味精、蒜泥混合调匀

5.黄瓜丝、干豆腐丝、香菜段放入容器内

6.倒入调好的碗汁拌匀

7.最后放入香油拌匀即可

黄瓜凉拌干豆腐的营养价值

干豆腐的营养价值

1、 干豆腐中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

2、 干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

3、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

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