凉拌黄瓜怎么做好吃又简单

凉拌黄瓜是一道好吃的食物，有时间可以认真学习简单的做法，也能做出美味的凉拌黄瓜。下面是小编为你整理的凉拌黄瓜的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.准备好食材。

2.准备好食材。

3.去掉顶部和尾部。

4.用刀把黄瓜拍扁。

5.拍好的样子。

6.再切成小块。

7.把黄瓜装在碗上。

8.香菜切碎、蒜头剁碎。

9.然后用一个小碗把香菜、蒜头、芝麻、剁椒酱、陈醋、香油、酱油装起来，备用。

10.再拌均匀。

11.调味料倒进黄瓜。

12.调味料与黄瓜拌均匀。

13.最后盖上确碗盖入进冰箱里，冷藏3小时即可。

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

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