鱼香肉末茄子怎么做好吃

鱼香肉末茄子，味道很美味。那鱼香肉末茄子怎么做才最好吃呢?下面是由觅食录小编分享的鱼香肉末茄子的做法，希望对你有用。

鱼香肉末茄子的成品图

鱼香肉末茄子的食材准备

鱼香肉末茄子的做法步骤

1.准备材料

2.肉末用料酒、盐、生抽腌一下

3.茄子去皮切条用盐腌出水分后洗净挤干

4.准备水淀粉，用生抽、盐、醋、糖、一点点辣酱调成鱼香汁

5.起油锅把肉末炒熟盛出

6.放入茄条煸炒，放点开水

7.等茄子软烂后放入肉末、鱼香汁翻炒

8.放入水淀粉翻炒

9.最后撒上葱花

鱼香肉末茄子的做法小贴士

鱼香汁可以根据自己口味调配

茄子的营养价值

①茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，可保护心血管、抗坏血酸。

②茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

③茄子的很多营养都在皮里，吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B，它和维生素C是一对很好的搭档，对人体非常有益。

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