椒香黄瓜的家常制作方法

椒香黄瓜的做法很简单，做好了香味四溢，麻辣爽口，又脆又香，简直是最好的下酒菜。下面是小编带来的椒香黄瓜做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.主料：黄瓜辅料：菜籽油、盐、辣皮子、花椒粒 、大蒜、香葱

2.把用淡盐水泡泡，拍几下切块

3.装碗

4.大蒜切末，辣皮子用凉水泡泡切末，香葱洗净切末

5.把生抽、香醋、盐加小碗里拌均匀

6.加白糖拌均匀腌制2分钟左右(这样黄瓜脆、嫩、鲜)加调味汁 ，加葱末、大蒜末

7.热锅凉油，油热7成下辣皮子和花椒粒，榨出香辣味

8.直接浇在黄瓜上即可

吃黄瓜的好处

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

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