蒜蓉浇汁茄子怎么做好吃

蒜蓉浇汁茄子既保留了茄子营养和口感的同时，又避免了油炸茄子给身体带来的大量热量，很清淡这样还可以拿来做减肥餐。那蒜蓉浇汁茄子怎么做才最好吃呢?下面是由觅食录小编分享的蒜蓉浇汁茄子的做法，希望对你有用。

蒜蓉浇汁茄子的成品图

蒜蓉浇汁茄子的食材准备

蒜蓉浇汁茄子的做法步骤

1.茄子洗净切成条，中间撒少许盐，一点就行。

2.放入锅内隔水蒸，开锅后蒸10分钟。

3.蒸熟的茄子离锅备用。

4.锅内热油做汤汁~放入蒜米，酱油，盐，鸡精，蚝油爆香。

5.爆香的汤汁浇在之前蒸好的茄子上，撒上一层葱花即可。

蒜蓉浇汁茄子的做法小贴士

很清淡的，只有很少的油，如果连这点油也不吃的话就在做汤汁的时候不放油，放上调味料后放点水就行了~。

茄子的营养价值

1、茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。

2、茄子维生素P能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

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