黑椒蒜香烤茄子的好吃做法

黑椒蒜香烤茄子，有软嫩的茄子，有浓郁的蒜香，还有黑胡椒的微辣。那黑椒蒜香烤茄子怎么做才最好吃呢?下面是由觅食录小编分享的黑椒蒜香烤茄子的做法，希望对你有用。

黑椒蒜香烤茄子的成品图

黑椒蒜香烤茄子的食材准备

黑椒蒜香烤茄子的做法步骤

1.对半剖开，切出花纹，底部不要切断

2.放微波炉里高火转3分钟使其变软，取出先刷上一层植物油

3.在刷上一层生抽

4.放入烤箱180度烤10分钟

5.青红椒和蒜备好

6.都切成小粒

7.加入少量生抽、盐、鸡精、现磨黑胡椒粉、植物油拌匀

8.现在茄子上洒上一层黑胡椒粉

9.在铺上拌好的蒜末和辣椒丁，入烤箱再烤10分钟即可

黑椒蒜香烤茄子的做法小贴士

茄子要先放在微波炉里高火打熟，然后做这道菜，会节省很多烤制时间　

  茄子的功效

茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等，但经科学试验，茄子含有丰富的维生素P，每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克，在大众化健康食物的蔬菜中，可谓出类拔萃。

维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，可保持微血管的坚韧性，多吃茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用，同时在食疗上有降低高血压、防止微血管破裂的特殊功能。

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