蒜瓣烧茄子的好吃做法

蒜瓣烧茄子，茄子放蒜瓣红烧味道特别的好。那蒜瓣烧茄子怎么做才最好吃呢?下面是由觅食录小编分享的蒜瓣烧茄子的做法，希望对你有用。

蒜瓣烧茄子的成品图

蒜瓣烧茄子的食材准备

蒜瓣烧茄子的做法步骤

1.速冻的时是半熟的茄子 解冻中的茄子

2.做茄子最好用手撕成块 刀子切的不好吃

3.大蒜瓣切成片

4.油热下蒜瓣煸香 下茄子 放海鲜酱油味道鲜美

5.翻炒7.8分钟就OK了

蒜瓣烧茄子的做法小贴士

做茄子一要放蒜爆锅才好吃

茄子的选购方法

1、选购茄子的时候，要选择没有疤痕、切口、凋萎和皱缩的。在购买时，要仔细看茄子表皮上有无虫害及暗褐色的斑点，因为有虫害和斑点的茄子很容易腐烂。

2、选买茄子的时候，不要买秋后的老茄子，因为这种茄子含有很多对人体有害的茄碱，食用后可能出现意识模糊、抽搐恶心、呕吐、腹泻、肠绞痛等茄碱中毒症状。

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