番茄西葫芦烧茄子的做法图解_番茄西葫芦烧茄子怎么做好吃

番茄西葫芦烧茄子，酸甜可口，既可以美容减肥还可以清热解暑呢。很适合夏季食用。那么番茄西葫芦烧茄子是怎么做的呢?以下就是觅食录小编要与大家分享的有关番茄西葫芦烧茄子的做法，希望大家喜欢!

番茄西葫芦烧茄子的成品图

番茄西葫芦烧茄子的食材准备

番茄西葫芦烧茄子的做法步骤

1.准备食材。茄子、西葫芦、番茄切滚刀块。用生抽、白糖、十三香、盐、淀粉加适量水搅成汁。

2.炒锅倒油，放入茄子翻炒一下。

3.再倒入西葫芦块继续翻炒。

4.加适量水，将茄子西葫芦炒熟。

5.放入西红柿翻炒一下。

6.倒入调好的汁大火翻炒。

7.炒到每个菜均匀的裹上汤汁即可。

番茄西葫芦烧茄子的做法小贴士

西葫芦不太好熟，也可以先炒西葫芦。

茄子的选购

茄子以果形均匀周正、老嫩适度、无裂口、腐烂、锈皮、斑点、皮薄、子少、肉厚、细嫩为佳。嫩茄子颜色发乌暗、皮薄肉松、重量少、子嫩味甜、子肉不易分离、花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑、皮厚而紧、肉坚子实、子容易分离、子黄硬、重量大、有的带苦味。表皮皱缩、光泽黯淡的茄子不新鲜。

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