黄瓜凉拌海蜇丝的制作方法

海蜇和黄瓜一起做成拌，味道鲜美好吃，是一道很好的下饭凉拌菜。下面是小编带来的黄瓜凉拌海蜇丝做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.黄瓜清洗干净。

2.洗净的黄瓜沥干水分，放在案板上拍扁切块儿。

3.海蜇丝用干净的凉开水清洗两遍。

4.把海蜇丝沥干水分备用。

5.把黄瓜和海蜇丝放一个盆内。

6.加入适量生抽。

7.加入适量盐。

8.加入少许鸡精。

9.加入少许白砂糖。

10.淋适量食用油。

11.加入适量陈醋，把所有材料翻拌均匀即可。

黄瓜凉拌海蜇丝的营养价值

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

海蜇的营养价值

1.海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B200.4毫克，烟酸2毫克，含碘13200微克。

2.海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。

3.海蜇含有甘露多糖胶质，对防治动脉粥样硬化有一定功效。

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