凉拌黄瓜花怎么做才好吃

黄瓜花特别清脆爽口，做成凉拌菜，既简单又好吃。今天小编要教大家的就是凉拌黄瓜花的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.黄瓜花浸泡在淡盐水中，约20分钟左右

2.捞出控干水份

3.摘去梗

4.放入蒜末或蒜泥

5.调入日式口味的沙拉汁

6.喜欢吃辣的调入辣椒油和蒜末

7.调入另一款烘焙芝麻口味的沙拉汁

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

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