清炖茄子的好吃制作方法

很多人都喜欢吃清炖茄子，我们可以学习制作方法，在家做美味的清炖茄子。下面是小编为你整理的清炖茄子的做法，不妨一起动手试试吧!

清炖茄子食材准备

清炖茄子做法步骤

1.茄子一个

2.切成小丁

3.葱花切好

4.油热后放葱花煸炒

5.放茄子

6.放一点酱

7.放盐

8.放一点水

9.香菜切好

10.蒜切片

11.炖上十分钟左右

12.放味精

13.放蒜片

14.放香菜

15.出锅了

吃茄子的好处

1、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

3、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。