蒜泥黄瓜的简单制作方法

蒜泥黄瓜是一道好吃的家常菜，而且制作方法简单易学，轻松就能做这道美食。今天小编要教大家的就是蒜泥黄瓜的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.黄瓜洗净，用刮皮刀去皮

2.用刀拍松后切段

3.蒜粒加盐放入蒜臼子捣碎，加入醋，鸡精拌匀成料汁

4.将料汁倒入黄瓜中，拌匀，滴入香油盛盘即可

蒜泥黄瓜的营养价值

大蒜的营养价值

大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。

大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。

大蒜能保护肚脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降。而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素的合成起到一定的作用。所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

猜你感兴趣的：

1.凉拌粉丝黄瓜的做法图解

2.腌脆黄瓜的好吃制作方法

3.凉拌粉皮黄瓜的制作方法

4.口蘑炒黄瓜的简单做法图解

5.老黄瓜炒虾仁的制作方法

6.黄瓜虾仁炒鸡蛋的制作方法