杏仁拌黄瓜的简单做法图解

杏仁拌黄瓜这道凉拌菜是非常美味的，不仅营养丰富，而且开胃爽口，是一道很好的下饭菜。今天小编要教大家的就是杏仁拌黄瓜的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.黄瓜洗净切丝

2.红辣椒洗净切丝

3.粉丝用水煮好备用

4.杏仁用水洗好备用

5.大蒜切末备用

6.将黄瓜丝、杏仁、辣椒丝、粉丝放入盆中

7.加入适量的辣椒油、盐、糖、白醋、味精、大蒜末调拌均匀即可

杏仁拌黄瓜的营养价值

杏仁的营养价值

1、杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%。

2、研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维。

3、每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。

4、杏仁富含蛋白质、脂肪油、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

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