炎热的天气总是食欲不振,可以做黄瓜凉拌胡萝卜素,清香美味,是一道很好的下饭菜哦。下面是小编带来的黄瓜凉拌胡萝卜丝做法,保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.如图准备食材。
2.胡萝卜黄瓜切丝入锅盘备用。
3.剁椒大蒜葱白切碎。
4.在辅料里继续添加适量的盐,鸡精,醋等调匀。
5.碗中各种调味料调做后倒进锅盘中。
6.放2勺子油炸辣子。
7.继续调匀。
8.洒上葱花。装盘即成。
黄瓜凉拌胡萝卜丝的营养价值
胡萝卜的营养价值
1、胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
黄瓜的营养价值
1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
2.黄瓜所含的钾盐十分丰富,具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用,故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜,对机体康复有良好的效果。
3.黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。
4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。
5.黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。
6.黄瓜中还含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用。
7.黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。
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