墨鱼仔炒黄瓜的好吃做法

墨鱼搭配黄瓜炒感觉都很不错，而且做法简单，爽脆好吃，很多人都喜欢吃。今天小编要教大家的就是墨鱼仔炒黄瓜的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.锅里注入清水放入姜粒烧开。

2.倒入墨鱼仔焯片刻。

3.捞起过冷河备用。

4.烧热锅倒入少许橄榄油放入洋葱大火炒。

5.把焯过的墨鱼仔加入。

6.炒片刻放少许生抽、白糖盛起备用。

7.锅里再倒入少许橄榄油炒黄瓜。

8.将炒过的墨鱼仔倒入炒片刻，放少许生抽、胡椒粉。

9.最后把黄椒加入炒均匀即可熄火上碟。

墨鱼仔炒黄瓜的营养价值

墨鱼的营养价值

1、墨鱼鲜肉含蛋白质17、1%，脂肪甚少，还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。每百克干品中含蛋白质68、4克，钙290毫克，磷776毫克，铁5、8毫克，尚含丰富的碘质。

2、墨鱼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

3、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

黄瓜的营养价值

1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

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