电饭煲炖茄子的美味做法

炖茄子这道菜很美味，喜欢吃的可以学习做法，在家用电饭煲就能做好这道菜。下面是小编为你整理的电饭煲炖茄子的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.茄子洗干净。

2.茄子切成片。

3.

将茄子入电饭煲，盖上盖通电煲。

4.煲至茄子软绵即可。

5.起油锅大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香。

6.加甜面酱炒。

7.加生抽炒。

8.茄子入锅，连同煲茄子浸出的汤汁一同入锅。

9.加白糖。

10.加盐、味精。

11.收汤入味即可关火，盛出享用。

茄子的营养价值

营养素含量(每100克)热量(大卡)21.00碳水化合物(克)4.90脂肪(克)0.20蛋白质(克)1.10纤维素(克)1.30。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。