电饼铛茄子煎饼的制作方法

很多人喜欢用电饼铛做煎饼，尤其是茄子煎饼，可以学习制作方法，就能在家做美味的茄子煎饼啦。下面是小编为你整理的电饼铛茄子煎饼的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.茄子去皮切好

2.然后切碎

3.加入盐搅拌均匀

4.腌半小时挤掉水份

5.加入面粉

6.打入鸡蛋

7.加入盐及五香粉

8.在加入清水

9.搅拌成面糊

10.上锅煎

11.加入面糊

12.煎一分钟在翻面

13.煎至两面金黄

14.煎好的

茄子的营养价值

1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。