酱炒茄子的美味制作方法图解

酱炒茄子这道家常菜深受人们的欢迎，可以学习简单的制作方法，在家做美味的酱炒茄子。下面是小编为你整理的酱炒茄子的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.把所需食材准备好

2.茄子切成长条

3.蒜切末，香菜切段

4.平底锅放油，油热下切条翻炒

5.待切条变软，放适量的生抽继续翻炒

6.然后放适量的香其酱，翻炒均匀

7.填少量的水烹一下

8.最后把蒜末香菜放进锅里，翻炒均匀入味，加鸡精调味

吃茄子的好处

1、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

3、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。