电饼铛香煎茄子的制作方法

香煎茄子这道美味的食物很多人都爱吃，而且做法简单，用电饼铛就能做出这道美食。下面是小编为你整理的电饼铛香煎茄子的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.茄子洗净，横着切成片，厚度约1cm左右。

2.鸡蛋打散，加适量盐搅匀，面粉放盘中，备用。

3.切好的茄子片，两面都裹上一层面粉。

4.再到蛋液里翻个身，裹满蛋液。

5.电饼铛抹薄油，将裹好面粉和蛋液的茄子片放入，煎。

6.煎至一面金黄，翻面，再倒入少许油，继续煎，直到茄饼金黄、完全熟透。

切的片薄的话会很好熟，我切的有些厚了，煎了大约7、8分钟的样子。

吃茄子的好处

1、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

3、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。