西红柿炒鸡蛋就是红红的番茄配上嫩黄蓬松的鸡蛋,搁上简单的配料和佐料,炒好后再撒上几粒碧绿的葱花,红亮亮黄灿灿的颜色,顿时让人食欲大开。下面觅食录小编给大家分享的西红柿炒鸡蛋的好吃做法,希望能帮到你!

西红柿炒鸡蛋怎么做好吃_西红柿炒鸡蛋的好吃做法

西红柿炒鸡蛋的食材准备

西红柿炒鸡蛋怎么做好吃_西红柿炒鸡蛋的好吃做法

西红柿炒鸡蛋的好吃做法步骤

西红柿炒鸡蛋的做法步骤1

1.锅烧热,入油,也就是热锅冷油

西红柿炒鸡蛋的做法步骤2

2.入洋葱碎中小火慢慢煸透,煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要,只留葱油这是这道菜最后是否鲜香的关键步骤之一哦,要耐心

西红柿炒鸡蛋的做法步骤3

3.鸡蛋磕出,用力搅打,直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡,足够蓬松才可西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性,所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦~~

西红柿炒鸡蛋的做法步骤4

4.蛋液中加少许盐,继续打发一会,静置备用

西红柿炒鸡蛋的做法步骤5

5.锅内葱油烧热,倒入蛋液

炒蛋的火要大,不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里,马上起泡膨胀开油温就可以了

如果油温过高,可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温

如果用的锅是铁锅等非不粘锅,那么油要记得稍微多放些,火候到了,其实不必担心会太过吸油

西红柿炒鸡蛋的做法步骤6

6.蛋液倒入锅中,不要着急翻炒,然后让它煎一会直至边缘凝固

这样煎出蛋既保证了弹性,成型也更好看

西红柿炒鸡蛋的做法步骤7

7.将鸡蛋炒散,盛出备用此时,鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香

西红柿炒鸡蛋的做法步骤8

8.准备一些蒜末、姜末

西红柿炒鸡蛋的做法步骤9

9.西红柿洗净,切片

西红柿炒鸡蛋的做法步骤10

10.锅内放少许油,煸香姜、蒜末

西红柿炒鸡蛋的做法步骤11

11.倒入西红柿翻炒

西红柿炒鸡蛋的做法步骤12

12.调入一些料酒

西红柿炒鸡蛋的做法步骤13

13.调一点糖这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味,以吃不出糖的甜味为宜

西红柿炒鸡蛋的做法步骤14

14.当番茄有些出汁的时候,撒一些盐调味

这道菜基本有两大做法,一种是鸡蛋事先不放盐,起锅再一起放盐,还有一种就是我这种分开放盐。

如果你采用第二种,放盐的时机也要掌握好,盐放的早,番茄会大量析出果汁,菜的汤汁会多,不过番茄会不太成型;放的晚一些,也能帮助出汁,不过番茄的形状会保持的更好,但盐的用量要比前者少一点

西红柿炒鸡蛋的做法步骤15

15.倒入鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法步骤16

16.光火,调入一勺小麻油提香,即可出锅

西红柿炒鸡蛋的做法步骤17

17.撒上一些小葱花,好看又提香

西红柿炒鸡蛋的好吃做法小贴士

如果你和我一样偏好番茄形状保持完整不会太过软塌塌的,那么放盐这个步骤后的操作动作要快一些

因为鸡蛋已经事先放过盐了,所以番茄再放盐的时候要控制量,不要过多,番茄本身起的作用的是增加一股酸甜味,更开胃下饭

西红柿炒鸡蛋的营养价值

一、清洁皮肤

用西红柿洗脸,有着很好的清洁效果。西红柿含有丰富的果酸,可以有效清洁毛孔,并吸取脸上多余的油脂,使皮肤洁净,同时还可消灭肌肤表面的细菌,彻底清洁皮肤,有效预防粉刺和青春痘,而且不会破坏皮肤的酸性平衡,保护皮肤,非常适合于油性皮肤的朋友使用。

做法:将西红柿洗净捣烂成汁后,与蛋白蛋白粉混合搅拌后,用混合物洗脸。

二、去角质

西红柿中果酸的含量是很高的,这是能够对调节我们皮肌肤的酸碱平衡有着很大的功效的。也是因为西红柿有这个酸性的特点,从而也使它成为了效果好的,健康的有去角质作用的护肤品。

做法:将西红柿洗干净、捣烂成汁后,用棉签将汁液敷在脸上,并保留十五分钟,即可将皮肤的老旧角质充分软化,随后用水清洗,即可将角质去除,恢复肌肤的滑嫩。

三、美白

西红柿中的维生素c含量很丰富,维生素c具有很好的阻断黑色素形成、使肌肤重新焕发白皙光彩。除此之外,西红柿中还含有能够防止维生素C被氧化而受到破坏的维生素p,其能够协同维生素c发挥作用,减退黑斑、预防老年斑等。

做法:常生吃西红柿或者是用西红柿洗脸、敷脸,都可以使皮肤变得更为白净。

四、深层滋润

我们如果常时间的吃西红柿的话,能够让我们的肌肤起到深层的滋润作用,这是因为西红柿里面富含大量的胡萝卜素。

胡萝卜素摄入后,经人体消化,可转化为维生素a,其能够帮助皮肤抗击自由基的侵害以及滋润皮肤、改善皮肤干燥的状况,使皮肤恢复润泽。

做法:将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳。

看过“西红柿炒鸡蛋的好吃做法”的人还看了:

1.好吃的西红柿炒鸡蛋怎么做

2.西红柿炒鸡蛋怎么做好吃

3.番茄炒蛋怎么做才好吃

4.西红柿炒鸡蛋有哪几种做法

5.好吃的西红柿炒鸡蛋汤怎么做

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