西红柿烧豆腐怎么做好吃_西红柿烧豆腐的做法

西红柿烧豆腐是一道好吃又有营养的快手菜，那你想知道西红柿烧豆腐是怎么做的吗?下面觅食录小编给大家分享的西红柿烧豆腐的做法，希望能帮到你!

西红柿烧豆腐的食材准备

西红柿烧豆腐的做法步骤

1.准备好食材：豆腐两块+西红柿一个+鸡蛋一个+葱

2.调料：蚝油+生抽+盐+清水半碗

3.鸡蛋打散，西红柿切块，豆腐用水洗一下，切三角状(其他自己心仪的形状都可以)，葱切粒

4.将豆腐块蘸蛋液

5.平底锅下少量的油，热锅凉油，中小火，煎制蘸了蛋液的豆腐块

6.煎至两面金黄，取出沥干待用

7.锅内余油，下番茄块翻炒

8.加入一勺蚝油

9.一勺生抽

10.少量的盐

11.加入半碗清水大火煮

12.如若有剩余的蛋液也可以一起加入，没有剩的话可以不加

13.将豆腐回锅

14.中火焖煮到入味

15.收汁，装盘，用葱粒点缀，美美享受

西红柿烧豆腐的做法小贴士

       1.加了蛋液煎豆腐，味道更香，且豆腐不易碎。

2.蚝油和生抽都有咸味，盐的用量需斟酌。

西红柿烧豆腐的营养价值

1.热量极低：番茄味道好容易有饱肚感，而且每100克只有16卡路里的热量，一个250克的中型番茄，一共才40卡，相比之一，同样大小的苹果，有107卡呢。

2.富含维他命A、C及其它元素：维他命A会令皮肤保持健康。而一个番茄已经含有一个成年人一天所需的维他命C(50毫克)，可以增强身体的抵抗力。同时，番茄里的铁质、柠檬酸等，还可预防贫血、消除疲劳及强化血管。

3.可抗氧化：番茄中的茄血素可以令身体发挥抗氧化功能。

4.去油力力特强：番茄含有丰富食物纤维，可以吸附肠道内多余脂肪，再排出身体。饭前吃一个番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身体吸收及有助脂肪燃烧。

5.可以防癌：番茄含有大量的茄红素，可以减少口腔、咽喉、食道、胃、大肠及直肠癌的发生。

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