西红柿烧豆腐怎么做好吃_西红柿烧豆腐的家常做法

西红柿烧豆腐美味到无可挑剔，很适合上班族，那你想知道西红柿烧豆腐是怎么做的吗?下面是觅食录小编整理的西红柿烧豆腐的家常做法，以供大家阅读。

西红柿烧豆腐的食材准备

西红柿烧豆腐的家常做法步骤

1.准备好食材：豆腐两块+西红柿一个+鸡蛋一个+葱

2.调料：蚝油+生抽+盐+清水半碗

3.鸡蛋打散，西红柿切块，豆腐用水洗一下，切三角状(其他自己心仪的形状都可以)，葱切粒

4.将豆腐块蘸蛋液

5.平底锅下少量的油，热锅凉油，中小火，煎制蘸了蛋液的豆腐块

6.煎至两面金黄，取出沥干待用

7.锅内余油，下番茄块翻炒

8.加入一勺蚝油

9.一勺生抽

10.少量的盐

11.加入半碗清水大火煮

12.如若有剩余的蛋液也可以一起加入，没有剩的话可以不加

13.将豆腐回锅

14.中火焖煮到入味

15.收汁，装盘，用葱粒点缀，美美享受

西红柿烧豆腐的家常做法小贴士

1.加了蛋液煎豆腐，味道更香，且豆腐不易碎。

2.蚝油和生抽都有咸味，盐的用量需斟酌。

西红柿烧豆腐的营养价值

1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2.清热解毒。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.降脂降压，利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4.抗血凝聚，防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。

5.防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

6.防白内障，黄斑变性。所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7.美容护肤，治皮肤病。番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

8.维护性功能。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能;番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

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