茄子盒子的美味做法图解

茄子盒子是一种美味的小吃，做法挺简单的，可以在家自己尝试做一下。下面是小编带来的茄子盒子做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.茄子一个

2.茄子洗净去皮，切成小丁状。加葱花，盐，香油，十三香，鸡精等拌匀

3.面团取适量擀成薄饼状

4.将拌好的馅料摊到薄饼的一边，另一边折过后用手指压实

5.自从有了电火锅，做饼我都用它了。加少许油预热后，将饼放入盖上盖

6.煎至金黄色后翻向另一面，右边的这个好像煎的时间太长了。

茄子的营养价值

1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。