西红柿炒茄子的家常做法 西红柿炒茄子的家常做法

西红柿富含vc，胡萝卜素，营养丰富，与茄子搭配是一道不错的下饭菜。小编整理了西红柿炒茄子的家常做法，欢迎阅读!

西红柿炒茄子的材料

西红柿炒茄子的家常做法步骤

1.茄子滚刀切块，西红柿切片，青蒜骨切小粒粒;

2.炒锅下油烧热，倒下茄子;

3.小火慢慢的翻炒至软身;

4.倒下青蒜粒;

5.倒下西红柿;

6.全部翻炒均，炒至西红柿变软出汁;

7.淋入酱油、倒下热开水炒均;

8.盖上盖子焖煮2分钟;

9.开盖，炒几下即可出锅。

西红柿的营养成份

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。

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