西红柿烧牛腩的家常做法

一道家常的西红柿烧牛腩美味可口，有西红柿的酸味，又不失大料的香味。那你知道西红柿烧牛腩怎么做会好吃吗?以下是觅食录小编为大家整理的西红柿烧牛腩，仅供大家参考!

西红柿烧牛腩的食材准备

西红柿烧牛腩的做法步骤

1.牛腩切块，西红柿去蒂切块再切去表皮，洋葱切条，姜切片。

2.锅中倒入清水，下入牛腩，淋少量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。

3.锅中倒入油，下入姜片，爆香，放入八角、香叶，翻炒数秒。

4.倒入牛腩，翻炒片刻，下入洋葱，一半的西红柿，翻炒一分钟，淋入料酒，倒入小半锅清水，水面与食材相平为宜。

5.水开后倒入高压锅压三十分钟，倒入炒锅，煮开，下入剩下的西红柿，放入一勺盐，少许白糖，加入少许番茄酱，煮两分钟，淋入芝麻油，拌匀即可。

西红柿烧牛腩的营养价值

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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