西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤

天气越来越冷了，吃碗热呼呼的西红柿鸡蛋打卤面，浑身会变得暖暖的，很舒服。那你知道西红柿鸡蛋打卤面怎么做会好吃吗?以下是觅食录小编为大家整理的西红柿鸡蛋打卤面，仅供大家参考!

西红柿鸡蛋打卤面的食材准备

西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤

1.把所用的鸡蛋，西红柿，蒜苔准备好。

2.葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放少许盐打散。

3.炒锅中放油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄后盛出。

4.锅中放油，油热后放葱花和蒜片爆香。

5.放入西红柿丁翻炒。边炒边用铲子压一压，炒成泥状最好。

6.放入蒜苔。

7.放入鸡蛋翻炒，加清水，继续焖煮一会。

8.汤汁浓稠变成红色，加盐调味即可。

9.锅中放水，水开后加入面条煮熟捞出，把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的。

西红柿鸡蛋打卤面的小贴士

1、西红柿要切成小丁，炒的时候容易炒出汤，味道也更浓郁。

2、喜欢味道更浓郁，颜色更红的，可以放些番茄酱。

西红柿鸡蛋打卤面的营养价值

1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2.清热解毒。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.降脂降压，利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4.抗血凝聚，防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。

5.防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

6.防白内障，黄斑变性。所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7.美容护肤，治皮肤病。番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

8.维护性功能。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能;番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

看过“西红柿鸡蛋打卤面”的人还看了：

1.西红柿鸡蛋打卤面做法图解

2.家常西红柿打卤面的做法

3.西红柿打卤面怎么做才好吃

4.西红柿鸡蛋的不同做法

5.西红柿打卤面的做法配方