西红柿烧茄子的家常做法

在做西红柿烧茄子的时候加一点蚝油，味道比以前不加的要好很多，那西红柿烧茄子怎么做会好吃呢?下面是觅食录小编为大家带来的有关西红柿烧茄子的做法，相信对你会有帮助的。

西红柿烧茄子的食材准备

西红柿烧茄子的做法步骤

1.茄子洗净，切成条.西红柿洗净，去皮，切成细块.

2.油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份.

3.炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟.

4.最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅

西红柿烧茄子的小贴士

用吸油纸吸去油，这样吃起来更开胃，不油腻

西红柿烧茄子的营养价值

1.减缓色斑延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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