西红柿打卤面的家常做法

西红柿打卤面是一道营养又简单的早餐。那你了解西红柿打卤面怎么做吗?以下是觅食录小编为大家整理的西红柿打卤面，仅供大家参考!

西红柿打卤面的食材准备

西红柿打卤面的做法步骤

1.海米清洗一下，放入清水中泡发。

2.绿豆芽洗净，备用。

3.西红柿洗净，切成块备用。

4.鸡蛋打入碗中，搅散备用。

5.锅内放适量油，烧热后，放入葱花爆香。

6.放入海米，炒至香味飘出。

7.放入豆芽，翻炒。

8.放入西红柿块，翻炒。

9.翻炒至西红柿熟软，放一勺番茄酱，适量盐。

10.倒入适量泡海米的水，烧开。

11.水开以后，倒入蛋液，蛋液凝固，关火即可。

12.锅内放适量清水，烧开后，将面条放入，煮熟即可。

13.将面条捞入碗中，浇上烧好的卤即可。

西红柿打卤面的小贴士

1、面条我用的是冰冻的胡萝卜面，其他面条也可以。

2、浇入蛋液的时候，注意往水花上浇，喜欢嫩的，可以浇完蛋液立刻关火。

西红柿打卤面的营养价值

1、减缓色斑延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2、抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3、可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4、防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5、健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

6、防辐射

科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。

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