西红柿鸡蛋汤的做法图解

西红柿鸡蛋汤的滋味浓厚，于早餐，于养生，都是非常有利的选择。那你知道西红柿鸡蛋汤怎么做会好吃吗?以下是觅食录小编为大家整理的西红柿鸡蛋汤，仅供大家参考!

西红柿鸡蛋汤的食材准备

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

1.一个西红柿，两只鸡蛋备用。

2.荆芥一把备用。

3.准备海菜备用。

4.鸡蛋加少许水，打成蛋液，可以稍微放入点点盐。

5.西红柿切片备用。

6.荆芥取叶洗净备用。

7.海菜用冷水泡发洗净备用。

8.炒锅放油，油热倒入鸡蛋稍微翻身成型即铲出备用。

9.炒锅加少许油，放入西红柿片翻炒。

10.将西红柿炒出酱汁。

11.加入适量清水，放入炒好的鸡蛋和浸泡好的海菜，加入适量食盐、白胡椒粉煮开。

12.加入少许鸡精提味，放入芝麻油，加入荆芥，关火即可食用。

西红柿鸡蛋汤的小贴士

1.鸡蛋里加少许水，鸡蛋煮汤的时候可以不那么硬，口感松软。

2.海菜可以改为紫菜。

3.荆芥，没有的地方可以改为香菜。

西红柿鸡蛋汤的营养价值

含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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