凉拌莲藕黑木耳的家常做法图解

莲藕和黑木耳都是我们经常吃的家常菜，把它们搭配在一起凉拌的做法也很好吃哦。下面一起来看看凉拌莲藕黑木耳的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌莲藕黑木耳的食材准备

凉拌莲藕黑木耳的做法步骤

1.黑木耳提前几个小时泡发去根洗净

2.莲藕去皮洗净切片

3.姜切末青椒切丝

4.锅内烧开水先放入木耳焯水两分钟再放入莲藕焯水一分钟

5.捞出过凉 控干水分

6.合入青椒丝和姜末 放适量糖和盐

7.再放适量鸡精

8.放适量白醋

9.淋入橄榄油

10.拌匀即可

凉拌莲藕黑木耳的小贴士

木耳可以多煮一会儿，莲藕不要煮太久。

藕片的营养价值

清热凉血，止血散瘀

莲藕属于寒性食材，有清热凉血的作用，可用来治疗因上火引起的一些病症，比如口舌生疮，皮肤病，痔疮，口渴口臭等。莲藕还富含大量的单宁酸，这种营养成分有收缩血管作用，可用来止血。莲藕还能凉血，散血，对于摔伤，打伤的一些出现淤痕的部位，食用莲藕可以及时的排出淤血，而且不留疤痕哦，是跌打食疗佳品。

通便止泻，健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使这些无益成分从我们的粪便中排出，从而减少了我们对脂类的吸收，可以达到一定的减肥目的。莲藕还散发出一种独特清香，又因为其含有鞣质，所以莲藕有一定健脾止泻作用，能增进我们的食欲，促进消化，常食莲藕可以达到开胃健中，润肠健脾的作用。

养血生肌

莲藕还含有丰富的铁和钙等微量元素，所以食用莲藕可以达到很好的补血效果。莲藕富含的植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。莲藕还含维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物等多种矿物质，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血，对我们的肌肉发育也有很好的促进效果。

美容祛痘

莲藕的营养价值还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕含有丰富的维生素E和一定量的锌，食用莲藕能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，不仅味道鲜美、营养丰富，而且长期食用还能清热祛痘，滋润皮肤。食用莲藕可保持脸部光泽，有很好的美容去痘的功效哦。

饮食是我们获取营养最直接和最有效的方法，同时他也不会给我们的身体带来任何的副作用，通过对藕片的营养价值有哪些的了解之后，我们平时在生活中可以经常食用一些藕片，而且它还有清热凉血和止泻的功效。