西红柿炒土豆片的做法

西红柿与土豆，几乎可以说是蔬菜中最便宜的食物，制作起来又超级简单。但是很多同学还不太清楚。那么接下来下面是觅食录小编整理的一些关于西红柿炒土豆片的做法，供您参阅。

西红柿炒土豆片的食材

西红柿炒土豆片的做法

1.将西红柿洗净，切成厚片。

2.将土豆去皮洗净，切片。用冷水多冲洗几遍，沥干。

3.大葱切成葱花。

4.锅中放入少半锅油，油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将土豆片放入。

5.中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连。

6.炸制熟后大火再炸一会儿，炸至表面颜色变深。

7.将炸好的土豆片捞出，沥去油。

8.锅中留少许油，微热后放入一半葱花，小火，炒出香味后放入西红柿。

9.翻炒至炒出红油。

10.放入土豆片、白糖、白醋、盐，翻炒。

11.放入鸡精、牛至叶，翻炒。

12.放入剩余的葱花，炒匀盛出即可。

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